冬の蟹会席を目的に訪れるなら、予約方法と受付条件を把握しておくことが大切です。
予約方法は電話・ショートメール・ネット予約公式店舗情報で案内されている主な予約方法は次のとおりです。
予約・問い合わせ先
店舗電話076-234-2121
ショートメール予約・問い合わせ090-3296-1899
電話がつながりにくい場合はショートメールの利用が公式に案内されています。
また、ホットペッパーグルメ経由のネット予約にも対応しています。空席確認をしたい場合は、ネット予約画面で希望日と人数を指定する方法もあります。
2026年シーズンの予約スケジュール2026年の蟹尽くし会席については、公式情報で7月1日午前10時から予約受付が始まったと案内されています。
提供期間は2026年10月16日から2027年3月末までの予定です。
特に注意したいのが、11月と12月の曜日別の予約条件です。
| 時期 | 予約・提供条件 |
|---|---|
| 11月6日以降 | 蟹尽くし会席のみ |
| 11月の金・土曜 | プレミアム・フルプレミアムのみ |
| 11月22日・23日 | プレミアム・フルプレミアムのみ |
| 12月の金曜 | ゴールド・プレミアム・フルプレミアムなどに限定 |
| 12月の土曜 | プレミアム・フルプレミアムのみ |
| 12月の月～木曜 | 通常会席も選択可能 |
※祝日・祝前日や仕入れ状況によって条件が変わる場合があります。
2026年11月4日時点では、11月6日以降の予約は蟹尽くし会席が中心です。11月中に通常のたけし会席や加賀会席を希望する場合は、11月5日までの利用条件を確認する必要があります。
予約時に確認しておきたい5つのポイント1. 人数と希望日時： 希望日だけでなく、来店人数も確定して伝える。
2. コースの種類： 蟹しゃぶ、刺し焼き、プレミアムなど希望を明確にする。
3. 個室の希望： 個室利用を希望する場合は予約時に伝える。
4. アレルギー： 甲殻類アレルギーなどは事前に相談する。対応可能な場合があると公式に案内されている。
5. 食事の変更： 蟹雑炊や土鍋ごはんへの変更は、事前に申し出る。
特に蟹のシーズンは、席だけの予約や単品注文が受け付けられない期間があります。11月以降はコースを決めてから予約するのが基本です。
キャンセル規定にも注意公式掲載のキャンセル規定では、コース予約の場合、来店当日の12時以降のキャンセルは1人あたりコース料金の100％が発生します。
また、通常のキャンセルは2日前の午前中まで、8名以上の場合は10日前の正午までと案内されています。
旅行や団体での利用では、人数変更や交通事情も考慮して予約を進めましょう。
予算はいくら用意すればいい？予算を考える際は、コース料金だけでなく、飲み物や部屋代なども考慮する必要があります。
| 利用内容 | 1人あたりの料金目安 |
|---|---|
| 通常のたけし会席・加賀会席 | 7,700～16,500円 |
| 基本の蟹尽くし会席 | 22,000円 |
| ゴールド蟹会席 | 24,750円 |
| プレミアム蟹会席 | 27,500円 |
| フルプレミアム蟹会席 | 30,250円 |
※税込。飲み物、お通し、部屋代などは別途考慮が必要です。通常会席の料金は掲載コースの一例です。
飲み放題を利用する場合、公式掲載の料金は次のとおりです。
- スタンダード：2,750円
- イエロー：3,300円
- スーパーイエロー：3,850円
いずれも税込で、2時間制。コース料理の注文が条件です。
蟹会席を選ぶなら、飲み物代や部屋代も含めて予算を組んでおくと、会計時に慌てずに済みます。
【プロの結論】割烹たけしがおすすめな人・おすすめできない人
ここまでの料理、料金、口コミ、店舗情報を踏まえると、割烹たけしの魅力は、蟹料理の品数と北陸食材の豊富さ、そして店主の個性を含めた食事体験にあります。
おすすめできる人- 金沢旅行で本格的な蟹尽くし会席を楽しみたい人
- 加能ガニや香箱ガニを複数の調理方法で味わいたい人
- のどぐろや能登牛など、北陸の食材を幅広く楽しみたい人
- 完全個室で家族や友人と会食したい人
- 記念日や特別な旅行で少し贅沢な食事をしたい人
- 店主の個性的なおもてなしも含めて楽しみたい人
- 1人1万円以下で冬の蟹フルコースを探している人
- 予約なしで自由に単品料理を注文したい人
- 静かで控えめな接客を最優先したい人
- 蟹の産地を必ず石川県産に限定したい人
- 予算を事前に固定し、追加料金を避けたい人
特に冬の蟹シーズンは、通常期と比べて予約条件や料金が大きく変わります。訪問日と曜日を先に決め、その日に利用できるコースを選ぶことが失敗を防ぐポイントです。
【割烹たけしに関するよくある質問（FAQ）】
Q1：割烹たけしの2026年蟹尽くし会席はいくらですか？
A1：2026～2027年シーズンの公式掲載価格は、1人22,000円～30,250円（税込）です。基本コース、ゴールド、プレミアム、フルプレミアムなど6種類が用意されています。
Q2：香箱ガニはいつまで食べられますか？
A2：公式の2026年シーズンの献立では、11月・12月の蟹会席に香箱ガニが含まれています。2027年1月からはゆでずわいがにに変更される予定です。
Q3：割烹たけしは個室を利用できますか？
A3：利用できます。公式店舗情報では全室完全個室と案内されています。少人数から最大50名までの宴会に対応する部屋があります。
Q4：予約なしでも入店できますか？
A4：通常期と蟹シーズンで条件が異なります。2026年11月6日以降は蟹尽くし会席のみの提供となり、席だけの予約や単品注文は受け付けていません。事前予約がおすすめです。
Q5：割烹たけしに駐車場はありますか？
A5：あります。店舗裏手に6台分の駐車場が用意されています。一方通行が多いため、公式の駐車場案内を確認してから向かいましょう。
Q6：営業時間と定休日を教えてください。
A6：通常は月～木曜17:30～22:00、金・土曜などは17:00から営業する日があります。冬季は一部曜日の営業時間が23:00まで延長されます。日曜定休が基本ですが、祝日や連休の営業については事前確認が必要です。
Q7：店主の桂木健至さんはどんな人ですか？
A7：東京や京都、金沢で11年間の料理修業を積み、1999年に割烹たけしを開業した料理人です。2000年の全国包丁選手権で入賞した経歴があり、地域活動にも取り組んでいます。
金沢市片町の割烹たけしは、加能ガニや香箱ガニ、のどぐろ、能登牛、加賀野菜など、北陸の食材を楽しめる割烹料理店です。
2026～2027年シーズンの注目は、22,000円から30,250円までの6種類の蟹尽くし会席。かに刺し、炭火焼き、しゃぶしゃぶ、蒸し蟹、蟹雑炊など、予算と好みに合わせて選べる構成になっています。
特に覚えておきたいのは次の3点です。
- 料理重視なら： 刺し焼きや蟹しゃぶなど、好みの調理法でコースを選ぶ。
- 香箱ガニ重視なら： 2026年11月・12月の利用を検討する。
- 予約重視なら： 曜日によるコース制限と個室の空き状況を早めに確認する。
冬の金沢で蟹料理を主役にした食事を楽しみたい人にとって、割烹たけしは検討する価値のある一軒です。
料理の内容だけでなく、桂木健至さんが築いてきた店の歴史や、個性的なおもてなしも含めて楽しむことで、金沢らしい食事の時間を過ごせるでしょう。
2026年の冬に訪問するなら、まず希望日と人数を決め、予算に合った蟹会席を予約することから始めてみてください。
