ガーリックシュリンプは、どの店でも同じ味というわけではない。注文時にメニューの名称を理解しておくと、自分好みの料理を選びやすくなる。
ガーリックバター：初めてなら選びたい定番バターのコクとニンニクの香ばしさを楽しむ基本形。ソースをライスに絡めて食べるのが醍醐味だ。ジョバンニのスキャンピやタナカのバターガーリックが代表例となる。
スキャンピ：オイルとレモンの風味が加わるスキャンピは、ニンニクとオイルを使ったエビ料理を指すメニュー名として使われる。ジョバンニではオリーブオイル、刻みニンニク、レモンバターを組み合わせて調理する。単純なバター炒めよりも、香ばしさと酸味のバランスを楽しめる。
ホット＆スパイシー：辛さを楽しむ上級者向け唐辛子やスパイスを使った辛口メニュー。店によって辛さやソースの方向性は違う。ジョバンニのホット＆スパイシーは辛さが強いことで知られるため、辛い料理が苦手な人はガーリックバターから試すとよい。
レモンバター・レモンペッパー：さっぱり派におすすめレモンの酸味を加えることで、バターの重さを抑えた味わい。ニンニクの風味を楽しみながら、比較的軽く食べたい人に向いている。タナカにはレモンペッパー、ジョバンニにはレモンバターがある。
そのほかの個性派メニューフミズのリリコイレモンは、パッションフルーツの酸味を使った冷製メニュー。四川麻辣は香辛料の刺激を重視し、ココナッツシュリンプは揚げた衣の食感と甘い風味が特徴だ。伝統的なガーリックシュリンプとは別の楽しみ方ができる。
なお、殻付きか殻なし、頭付きか頭なし、バタフライカットかどうかも重要な違いだ。手を汚して豪快に食べる体験を求めるなら殻付き、食べやすさを優先するなら殻を外したメニューを選ぶとよい。
【2026年最新情報】閉店・移転・評判で間違えやすいポイント
ハワイの人気店を調べる際に注意したいのが、過去の旅行ブログや古い地図情報が現在の営業状況と一致しないケースだ。特にフミズとカマロンは、旅行前に最新情報を確認しておきたい。
フミズはカフクではなくアラモアナへフミズは2005年から続くカフク由来のブランドだが、現在の店舗はアラモアナセンターにある。公式サイトでは2025年春の新店舗オープンと、創業者から受け継いだレシピの継承を説明している。
一方、旧フミズの店舗に関連する流れを引き継いだのがタナカ・カフク・シュリンプだ。つまり、現在のフミズとカフクのタナカは、名前が似ているだけの別店舗ではなく、旧店舗の歴史に接点を持つ存在だ。
カマロン・ガーリックシュリンプは閉店情報に注意ハレイワのカマロン・シュリンプワゴンは、クリーム系のガーリックシュリンプで知られていた店舗だ。殻をむいたエビを使った、バター中心のシュリンプとは異なるまろやかな味わいが特徴として紹介されていた。
しかし、ハワイの日本語旅行情報サイト「アロハストリート」は、2026年6月時点で閉店と掲載している。過去の旅行ブログや口コミに掲載された住所を頼りに訪問するのは避けたい。カマロンを現在営業中のおすすめ店として扱う情報には注意が必要だ。
ジョバンニの評判は知名度だけで判断できないジョバンニは長い歴史と知名度を持つ一方、味の評価には個人差がある。
2025年5月の『HONOLULU Magazine』の読者投票では、ジョバンニは12.8％で3位。編集部の実食でも3位となり、12尾のエビとライスの組み合わせ、バターと刻みニンニクのバランスが評価された。
一方、2026年9月のRedditの旅行者コミュニティでは、ジョバンニを島内最高と評価する声がある一方、価格や行列、料理の油っぽさを気にする意見も見られた。ジェニーズやロミーズを好むという投稿もあり、必ずしも全員がジョバンニを一番と考えているわけではない。
ここで大切なのは、知名度、行列の長さ、味の好みを分けて考えること。ジョバンニは名物店として訪れる価値があるが、味の比較ではロミーズやタナカ、ジェニーズも候補に入れたい。
【プロの結論】旅行日程と好みで選ぶ失敗しない店選び
ガーリックシュリンプの人気店を選ぶとき、単純なランキングだけを頼りにする必要はない。重要なのは、旅行者が何を優先するかだ。
目的別のおすすめ- 初めてのハワイ旅行： ジョバンニ。定番の味と有名なトラックの雰囲気を体験できる。
- ニンニクの強さを重視： ロミーズ。2025年の専門誌の実食比較で1位になった実績がある。
- 濃厚なバターガーリック： タナカ。旧フミズのレシピの系譜を楽しめる。
- 柔らかいエビと複数の味： ジェニーズ。バタフライカットやココナッツなどの選択肢がある。
- ショッピングと食事を両立： フミズ。アラモアナセンターで楽しめる。
- ワイキキから遠出したくない： ブルーウォーターやグーフィー・カフェ＆ダイン。
2026年の掲載価格を整理すると、カフクの代表的なプレートはおおむね18〜30ドル前後。ジョバンニは18.50ドル、タナカは18ドル、ロミーズは料理の種類によって17.75〜29.75ドル程度が参考になる。
ホノルル市内では、フミズのオンライン注文価格が約24.95ドル、ブルーウォーターが23ドル、グーフィーが22ドルとなっている。
ただし、単純な金額比較では不十分だ。ジョバンニは12尾、タナカは8尾、ジェニーズは9尾というように、エビの数が異なる。加えて、頭付きの大型エビと小ぶりのエビでは食べ応えも違う。
価格を比較する際は、エビのサイズ、尾数、ライスやサラダの有無、ソースの追加料金まで確認したい。税金やチップ、ドリンク代も別途考えておくと、旅行中の食費を管理しやすい。
ノースショアを訪れるなら昼食を中心に計画ワイキキからノースショアへの移動は、交通状況によって1時間以上かかることもある。シュリンプトラックの多くは夕方までの営業なので、夕食目的で遅い時間に出発する計画はおすすめしにくい。
カフクとハレイワを巡るなら、昼食の時間帯を中心にルートを組み、ビーチや街歩きと組み合わせると効率的だ。ロミーズなど営業時間が短めの店舗を先に訪れ、ジョバンニやタナカをその後の候補にする方法もある。
また、殻付きのエビを食べる場合は手が汚れやすい。ウェットティッシュを用意し、車内で食べるより屋外のテーブルを利用するほうが快適だ。人気店では待ち時間も発生するため、時間に余裕を持たせたい。
【ハワイのガーリックシュリンプ】に関するよくある質問（FAQ）
Q1：ハワイで一番人気のガーリックシュリンプ店はどこですか？
A1：知名度ではジョバンニ・シュリンプ・トラックが代表格。味の実食比較では、2025年の『HONOLULU Magazine』でロミーズが1位に選ばれている。何を重視するかによっておすすめは変わる。
Q2：ジョバンニのガーリックシュリンプはいくらですか？
A2：2026年に確認できる公式メニューでは、通常のスキャンピ、ホット＆スパイシー、レモンバターはいずれも18.50ドル。12尾のエビとライス2スクープが付く。店舗によって価格が異なる場合がある。
Q3：フミズ・カフク・シュリンプは閉店したのですか？
A3：カフクの旧店舗は閉店し、2025年にアラモアナセンターのマカイ・フードコートへ移転した。2026年現在はホノルルで営業している。
Q4：フミズとタナカは同じ店ですか？
A4：別の店舗・ブランドだが、旧フミズの店舗とレシピをめぐる歴史的なつながりがある。旧カフク店の系譜を引くタナカと、アラモアナで営業する現在のフミズを区別すると分かりやすい。
Q5：ワイキキでも本格的なガーリックシュリンプを食べられますか？
A5：食べられる。ブルーウォーター・シュリンプやグーフィー・カフェ＆ダインなどが候補。ノースショアまで移動する時間がない場合に便利だ。
Q6：ガーリックシュリンプの価格相場はいくらですか？
A6：2026年の掲載情報では、ノースショアの定番プレートは18〜30ドル前後、ホノルル市内は20〜38ドル程度が目安。エビの尾数や付け合わせによって価格が異なる。
Q7：辛いものが苦手な人におすすめのメニューは？
A7：ジョバンニのスキャンピ、レモンバター、タナカのバターガーリックなどがおすすめ。ホット＆スパイシーやスパイシーガーリックは辛さが強い場合があるため、注文時に確認したい。
Q8：カマロン・ガーリックシュリンプは2026年も営業していますか？
A8：アロハストリートでは2026年6月時点で閉店と案内されている。古い口コミや旅行記事の営業情報をそのまま信用せず、訪問先を選びたい。
ハワイのガーリックシュリンプは、店によってエビの大きさ、ニンニクの強さ、バターの濃厚さ、ソースの個性が異なる。ノースショアのカフクとハレイワには本場ならではのシュリンプトラック文化が残り、ジョバンニやロミーズ、タナカ、ジェニーズなどを食べ比べる楽しみがある。
初めてなら知名度と定番の味を楽しめるジョバンニ、ガーリックの力強さならロミーズ、濃厚なバター味ならタナカが有力候補だ。ワイキキから遠出する時間がなければ、アラモアナのフミズやワイキキ周辺のブルーウォーターも検討したい。
特に2026年は、フミズのアラモアナ移転とカマロンの閉店という店舗情報の変化がある。古い旅行情報に頼らず、訪問直前に公式メニューや営業時間を確認することが大切だ。
ランキングだけでは決められないのが、ハワイのガーリックシュリンプの面白さ。自分の好みと旅行日程に合う店を選び、ニンニクの香りが広がる熱々の一皿を本場で味わってほしい。
