2026年のリニューアル対象は、ボロネーゼからうにのクリームソースまでの全8品です。すべて1人前のレトルトタイプで、メーカー希望小売価格は各310円（税別）。税込換算では341円が目安です。
今回の改良で特に注目したいのは、単にパッケージを新しくしただけではないこと。牛肉と豚肉の組み合わせ、トマトの配合、チーズの濃厚さ、魚介の旨みなど、各ソースの個性をより際立たせる方向で調整されています。
エスビー食品の2026年1月22日付プレスリリースと公式通販の商品情報をもとに、内容量と栄養成分まで整理しました。
P＝たんぱく質、F＝脂質、C＝炭水化物。栄養成分は各ソース1食分当たりの推定値。パスタのカロリーは含みません。価格はメーカー希望小売価格です。
栄養成分と内容量はエスビー食品公式通販の掲載値、価格は2026年のメーカー発表に基づいています。販売店によって実売価格が異なる場合があります。
1. ボロネーゼ：肉の旨みを楽しむ王道の一品シリーズの定番として選びやすいのがボロネーゼです。
牛挽肉と豚挽肉を使い、完熟トマトと赤ワインで煮込んだソースにチーズを合わせています。2026年のリニューアルでは、牛肉のコクと豚肉の甘みを組み合わせ、肉の旨みをより深く感じられる仕立てに変更されました。
別添の特製チーズトッピングが付いている点も特徴です。肉の存在感を重視する人や、ミートソース系のパスタが好きな人に向いています。
2. クリーミーボロネーゼ：まろやかさと濃厚さが魅力通常のボロネーゼとの違いは、北海道産生クリームを加えていることです。
肉とトマトの旨みを残しながら、クリームによって口当たりをまろやかにしています。ボロネーゼの力強さよりも、コクとクリーミーさを優先したい人におすすめです。
8種類のなかでは264kcalと最も高カロリー。脂質も19.3gあるため、濃厚なソースを楽しみたい日に選ぶとよいでしょう。
3. ポモドーロ：トマトそのもののおいしさを味わうポモドーロは、トマトを主役にしたシンプルなタイプです。
2026年のリニューアルでは、トマトと香味野菜のバランスを見直し、イタリア産完熟トマトの濃厚さをより感じられるように調整されました。別添のチーズトッピングも付いています。
肉のボリュームやクリームの重さを求めず、トマトの酸味や甘みを中心に楽しみたい人に向いています。シンプルなだけに、パスタの食感やチーズの風味も感じやすい商品です。
4. アラビアータ：にんにくと唐辛子の刺激が特徴トマトソースに唐辛子の辛みとにんにくの香りを加えた、食欲を刺激する一品です。
2026年の改良では、トマト原料の配合を見直し、ローストガーリックの風味を強化。辛さだけではなく、トマトの濃厚さとにんにくの香ばしさを楽しめる方向に仕上げています。
辛いパスタが好きな人や、トマトソースにパンチを求める人におすすめ。辛さが苦手な人や、にんにくの香りを控えめにしたい人には、ポモドーロのほうが選びやすいでしょう。
5. カルボナーラ：2種類のチーズと卵のコクカルボナーラは、濃厚な卵とチーズ、パンチェッタの旨みが組み合わさった商品です。
特徴的なのは、パルミジャーノ・レッジャーノとペコリーノ・ロマーノの2種類を使用していること。エスビー食品の発表では、原材料のチーズに占める割合は、それぞれ26％と5％です。
2026年のリニューアルではソースの濃厚さを高め、口当たりをよりなめらかに整えています。チーズの風味を重視する人や、クリーミーなパスタが好きな人にぴったりです。
6. ボンゴレビアンコ：あさりと白ワインの魚介系肉系やクリーム系とは異なる魅力を持つのが、ボンゴレビアンコです。
大粒あさりの旨みを、芳醇なシャルドネワインとバターで引き立てています。2026年のリニューアルではソースの量を増やし、あさりの旨みをより感じられるように改良されました。
魚介の風味を楽しみたい人や、トマト系・クリーム系以外の味を探している人におすすめです。別添のイタリアンパセリと輪切り唐辛子も、仕上がりにアクセントを加えます。
7. いかすみソース：魚介の深いコクを楽しむ個性派いかすみソースは、完熟トマトの酸味とにんにくの旨みで、いかすみの風味を引き立てています。
2026年の改良では、にんにくといかの旨みを強化。単に黒い色合いを楽しむ商品ではなく、魚介の濃厚さを味わうソースとして仕上げられています。
8品のなかでは127kcalと最も低カロリー。ただし、食塩相当量は2.8gあるため、低カロリーだからといって塩分も少ないわけではありません。
8. うにのクリームソース：ラ・ベットラの看板メニューを再現特別感を重視するなら、うにのクリームソースは外せません。
北海道産生クリームにうにの旨みを加え、にんにくで味にメリハリを持たせています。エスビー食品の公式商品紹介では、ラ・ベットラの人気No.1メニューを再現した商品と説明されています。
この商品には、開発の背景にも興味深いエピソードがあります。2025年7月の新商品発表会で落合シェフは、以前にイタリアで食べたうにのパスタを再現したところ、思うような味にならず、ソースのベースから作り直した経緯を紹介しました。
単に高級食材のうにを加えるだけではなく、うにの旨みを生かすソースそのものを考え直したことが、看板メニューにつながったのです。エスビー食品との共同開発にも長い時間がかけられています。
うにの風味やクリームの濃厚さを楽しみたい人、普段とは少し違うパスタを食べたい人におすすめです。
以上の8品の味づくりと仕様は、エスビー食品の2026年商品発表資料および公式商品情報で確認できます。
【食べ比べでわかる】8種類の味の違いとおすすめの選び方
8種類を選ぶときは、単純な人気順よりも、ソースのベースと自分の好みを照らし合わせることが大切です。
肉の旨みを楽しむならボロネーゼ系ボロネーゼとクリーミーボロネーゼは、同じ肉系でも仕上がりが異なります。
- ボロネーゼ：肉、トマト、赤ワインのバランスを重視する人向け。
- クリーミーボロネーゼ：肉の旨みと生クリームのコクを両方楽しみたい人向け。
迷ったら、まず通常のボロネーゼを試し、さらにまろやかな味を求めるならクリーミーボロネーゼへ進むと違いがわかりやすくなります。
トマトの味を比較するならポモドーロとアラビアータどちらもトマトが中心ですが、ポモドーロはトマトの濃厚さを楽しむタイプ、アラビアータはにんにくと唐辛子による刺激を加えたタイプです。
トマトの風味を素直に楽しみたいならポモドーロ、辛みや香ばしさも欲しいならアラビアータが向いています。
濃厚なソースが好きならカルボナーラとうにのクリームソースカルボナーラは卵とチーズのコクが中心。うにのクリームソースは、うにの旨みと生クリームの組み合わせが特徴です。
チーズの風味を楽しみたいならカルボナーラ、魚介の高級感や独特の風味を求めるならうにのクリームソースを選ぶとよいでしょう。
魚介系ならボンゴレビアンコといかすみソースボンゴレビアンコはあさりと白ワインの風味が中心で、いかすみソースはトマトとにんにくを組み合わせた濃厚な魚介系です。
魚介の旨みを比較的すっきりと楽しみたいならボンゴレビアンコ、独特のコクや風味を楽しみたいならいかすみソースが候補になります。
食べ比べの際は、パスタの種類やゆで加減をできるだけそろえることもポイントです。麺の太さやゆで時間が異なると、ソースの絡み方や口当たりが変わり、純粋な味の比較が難しくなります。
【原材料・カロリーを検証】濃厚な味わいの裏側と健康面の注意点
このシリーズは、1食当たりのソースだけで127～264kcalと、商品によって栄養成分に差があります。
カロリーが最も高いのはクリーミーボロネーゼ8品のうち最も高カロリーなのはクリーミーボロネーゼの264kcalです。脂質も19.3gあり、生クリームを使った濃厚な味わいが栄養成分にも表れています。
一方、最も低カロリーなのはいかすみソースの127kcalです。ただし、塩分は2.8gあるため、栄養面ではカロリーだけで判断しないことが大切です。
塩分は全商品で2g台後半の商品が多い食塩相当量は、アラビアータの2.1gが最も少なく、ボロネーゼとクリーミーボロネーゼの2.9gが最も多い数値です。
パスタをゆでる際に塩を多く入れたり、追加で粉チーズを大量にかけたりすると、食塩摂取量がさらに増える可能性があります。ソース自体にしっかり味が付いているため、ゆで湯の塩分は控えめに調整するのも一つの方法です。
原材料とアレルギー表示は商品ごとに異なる8品には、肉類、乳製品、卵、魚介類、小麦など、さまざまな原材料が使われています。
- ボロネーゼ：豚肉、牛肉、バター、チーズなど。
- クリーミーボロネーゼ：豚肉、牛肉、生クリーム、小麦など。
- ポモドーロ：トマト、玉ねぎ、オリーブオイル、チーズなど。
- アラビアータ：トマト、にんにく、赤唐辛子など。
- カルボナーラ：卵黄、乳製品、ベーコン、チーズなど。
- ボンゴレビアンコ：あさり、白ワイン、バターなど。
- いかすみソース：いかすみ、いかエキス、アンチョビエキスなど。
- うにのクリームソース：うに、生クリーム、ホタテエキスなど。
アレルギー表示も同一ではありません。例えば、ボンゴレビアンコにはかに由来の原材料が含まれ、うにのクリームソースにはいか由来の原材料が含まれています。いかすみソースには小麦・乳成分・いかなどの表示があります。
食物アレルギーがある場合は、商品名や料理のイメージだけで判断せず、購入する商品の最新パッケージを必ず確認してください。リニューアルによって原材料やアレルギー表示が変わる場合もあります。
また、表に記載したカロリーはソース1食分の数値です。実際に食べる際は、パスタの量やトッピングも含めて全体の栄養バランスを考える必要があります。
【口コミ・評判を検証】実際のおいしさは？購入者の評価から見える特徴
商品説明だけではわからないのが、実際に食べた人の感想です。そこで、エスビー食品公式ショップの購入者レビューや、食品口コミサイトの評価を見てみます。
公式Yahoo!店の8種類セットは4.72の評価2026年11月4日時点で、エスビー食品公式Yahoo!店の8種類セットの商品ページには、5点満点中4.72、25件のレビューが掲載されています。
評価の数字だけを見ると好意的な反応が目立ちます。ただし、商品ページには過去の10種類セット時代の口コミも含まれているため、2026年2月のリニューアル品だけを対象にした評価ではありません。
レビューの内容から読み取れるのは、主に次のような評価軸です。
- 複数の味が入っており、食べ比べを楽しめる。
- 自宅で手軽に本格的なパスタを用意できる。
- ボンゴレビアンコなど、家庭で作るには手間のかかる魚介系が好評。
- 味付けが濃いと感じる人もおり、好みによって評価が分かれる。
特にボンゴレビアンコについては、購入者から「家で作るのはなかなかできないので、またリピートしたい」という趣旨の評価が寄せられています。
もぐナビではトマト系やボロネーゼが注目食品口コミサイトのもぐナビでは、2026年10月30日更新のブランドランキングにおいて、ポモドーロが「食べたい」ランキングの1位、ボロネーゼが2位、カルボナーラが3位に掲載されていました。
ここで注意したいのは、「食べたい」ランキングは購入後の満足度を示す総合評価とは異なることです。商品の注目度や食べてみたいという関心を把握する参考情報として見るのが適切です。
口コミには、ポモドーロについてトマトの存在感を評価する声がある一方、ボロネーゼについてトマトの酸味が強く感じられたという感想もあります。
つまり、トマトの酸味や濃厚さを好むかどうかによって、同じ商品でも印象は変わります。
口コミから考えるメリットとデメリット購入者の反応と商品の仕様を整理すると、評価できるポイントと注意点は次のようになります。
メリット
- 8種類の異なる味を家庭で楽しめる。
- 肉系・トマト系・クリーム系・魚介系と選択肢が豊富。
- ソースを一から調理する必要がない。
- 常温保存できるレトルトタイプで、ストックにも使いやすい。
- 別添トッピング付きの商品があり、仕上がりに変化を付けられる。
注意したい点
- 一般的な低価格パスタソースと比べると価格は高め。
- 味付けが濃厚な商品は、あっさりした味が好きな人には重く感じられることがある。
- 塩分は1食当たり2.1～2.9gあり、低塩商品ではない。
- レストランで提供される料理と、レトルト商品は調理環境や食材の状態が異なる。
名店監修という肩書きだけで選ぶのではなく、どんな味が好きなのか、どの程度の濃厚さを求めるのかを基準にすると、購入後の満足度も高めやすくなります。
【どこで買える？】販売店・通販・電子レンジ対応の作り方を解説
販売店は全国の食品売場が中心2026年2月9日のリフレッシュ発売時点で、エスビー食品は販売エリアを全国と発表しています。
そのため、スーパーなどの食品売場を中心に探すのが基本です。ただし、8種類すべてを常時取り扱っているとは限りません。店舗の規模や仕入れ状況によって、定番商品だけが並ぶ場合もあります。
店頭で見つからない場合は、通販を利用すると選択肢が広がります。
公式通販なら8種類セットで食べ比べできるエスビー食品の公式通販「お届けサイト」では、8種類をまとめたセットが販売されています。
- 8種類セット：3,175円（税込・送料無料）
- 8種類ギフトセット：3,400円（税込）
- 個別商品：メーカー希望小売価格310円（税別）
通常の8種類セットは、各商品が1個ずつ入った食べ比べ用です。ギフトセットは専用の箱に入ったタイプで、贈り物にも利用できます。
また、エスビー食品公式Yahoo!店や公式楽天市場店などでもセット商品を確認できます。販売価格や送料、在庫は注文時に確認してください。
2026年11月現在は、25周年を記念したキャンペーンも実施されています。2026年10月1日から2027年1月31日までの期間中、対象商品を購入したレシートで応募でき、抽選で合計2,500名に賞品が当たる企画です。
賞品には、ラ・ベットラ・ダ・オチアイ銀座本店のペアお食事券やJCBギフトカード、8種類のギフトセット、えらべるPayなどが用意されています。応募条件は購入数によって異なります。
電子レンジ対応で調理の手間を減らせるこのシリーズの使いやすさを支える特徴の一つが、電子レンジ対応のパッケージです。公式通販の8種類セットも電子レンジ対応商品として案内されています。
基本的な調理の流れは次のとおりです。
- パスタをゆでる：商品の推奨時間を参考に、好みの硬さにゆでます。
- ソースを温める：電子レンジ対応の専用パッケージを使用し、表示された手順・加熱時間を守ります。湯せん対応の表示がある場合は、その方法でも温められます。
- パスタと合わせる：温めたソースをゆで上がったパスタに絡めます。
- 仕上げる：別添チーズやイタリアンパセリなどのトッピングを加えます。
電子レンジの加熱時間や使用方法は、商品やパッケージの仕様に従ってください。袋だけを取り出して加熱するのか、外箱を利用するのかなど、指定された方法を守ることが大切です。一般的なアルミパウチをそのまま電子レンジに入れることは避けてください。
購入者の口コミでも、レンジ調理の手軽さは評価されています。仕事や家事で忙しい日、昼食を簡単に用意したいときにも使いやすい商品です。
さらにおいしく食べるためのおすすめアレンジそのままパスタに絡めるだけでも楽しめますが、少し工夫すると食卓の満足感が高まります。
- ボロネーゼ：ゆでたブロッコリーやきのこを加えると、食感と風味に変化が出ます。
- クリーミーボロネーゼ：黒こしょうを少量加えると、クリームのコクが引き立ちます。
- ポモドーロ：仕上げにバジルを加えると、トマトの風味が際立ちます。
- アラビアータ：辛みを強めたい場合は唐辛子を追加します。
- カルボナーラ：黒こしょうを振ると、チーズと卵の濃厚さにアクセントが加わります。
- ボンゴレビアンコ：パスタのゆで汁を少量使って絡めると、ソースをなじませやすくなります。
- いかすみソース：オリーブオイルやパセリを少量加えると、香りに変化が出ます。
- うにのクリームソース：小ねぎを加えるアレンジは、落合シェフが2025年の発表会で紹介した食べ方です。
特にうにのクリームソースの小ねぎアレンジは、メーカーの発表会で落合シェフ自身が実演したものです。単に商品を温めるだけでなく、薬味を少し足すことで味わいに変化を付けられます。
【プロの結論】25周年リニューアル品はどんな人におすすめ？
2026年のリニューアルを踏まえると、このシリーズの価値は、単に有名シェフの名前を冠した商品であることだけではありません。
レトルトパスタソースという限られた商品形態のなかで、肉の旨み、トマトの濃厚さ、チーズのコク、魚介の風味といった料理ごとの個性を表現している点に特徴があります。
おすすめできる人- 自宅で少し贅沢なパスタを楽しみたい人。
- レストラン監修の商品を食べ比べたい人。
- 料理に時間をかけず、味にはこだわりたい人。
- ボロネーゼやカルボナーラだけでなく、うにやいかすみなどの個性的な味も試したい人。
- パスタ好きの家族や友人へのギフトを探している人。
- 1食当たりの価格をできるだけ抑えたい人。
- 薄味や低塩を優先したい人。
- クリームやオイルを使った濃厚なソースが苦手な人。
- レストランで調理した料理とまったく同じ食体験を期待する人。
特に重要なのは、レトルト商品と実店舗の料理を同一視しないことです。保存性や家庭での扱いやすさを備えた商品であり、名店の料理をそのままパッケージに閉じ込めたものではありません。
一方で、家庭での再現性や利便性を考慮しながら、シェフの味づくりを表現していることは大きな魅力です。
【予約でいっぱいの店のパスタソース】に関するよくある質問（FAQ）
Q1：予約でいっぱいの店のパスタソースはどこのメーカーの商品ですか？
エスビー食品の商品です。東京・銀座のイタリアン「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」のオーナーシェフ、落合務氏が監修しています。
Q2：2026年のリニューアルはいつからですか？
2026年2月9日から全国で発売されています。発売25周年を記念して、定番8品の味わいとパッケージがリフレッシュされました。
Q3：全8種類の価格はいくらですか？
メーカー希望小売価格は1個310円（税別）です。実際の販売価格は店舗や通販サイトによって異なります。
Q4：一番カロリーが低い商品はどれですか？
いかすみソースで、1食分120g当たり127kcalです。最も高いのはクリーミーボロネーゼの264kcalです。
Q5：電子レンジで温められますか？
電子レンジ対応の商品です。ただし、加熱方法や時間はパッケージの表示に従ってください。専用の包装を使用する商品なので、一般的なレトルトパウチと同じ扱いをしないよう注意が必要です。
Q6：どこで買えますか？
全国の食品売場を中心に、エスビー食品公式通販、および公式Yahoo!店・楽天市場店などで購入できます。店舗によって取り扱い商品は異なります。
Q7：8種類をまとめて購入できますか？
できます。エスビー食品公式通販では、8種類が1個ずつ入った3,175円（税込・送料無料）のセットが販売されています。ギフト向けの8種類セットも用意されています。
Q8：ジェノベーゼは25周年リニューアルの8種類に含まれますか？
含まれません。ジェノベーゼはブランドの別商品として掲載されていますが、2026年2月の定番8品のリフレッシュ対象には入っていません。
エスビー食品の「予約でいっぱいの店のパスタソース」は、銀座「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」の落合務シェフが監修する、2001年発売のロングセラーシリーズです。
2026年2月9日の25周年リニューアルでは、ボロネーゼ、クリーミーボロネーゼ、ポモドーロ、アラビアータ、カルボナーラ、ボンゴレビアンコ、いかすみソース、うにのクリームソースの8品が刷新されました。
選び方の要点は、次の3つです。
- 肉の旨み重視：ボロネーゼ、クリーミーボロネーゼ。
- トマト・チーズ重視：ポモドーロ、アラビアータ、カルボナーラ。
- 魚介の旨み重視：ボンゴレビアンコ、いかすみソース、うにのクリームソース。
初めて購入するなら、8種類セットで食べ比べる方法がおすすめです。自分の好みがわかれば、次回から好きな味を個別に購入できます。
発売25周年を迎えても、名店の味づくりを家庭で楽しめるというブランドの魅力は変わりません。忙しい日の食事を少し特別な時間に変えたいとき、いつものパスタに新しい選択肢を加えてくれるシリーズです。
