【餃子歩兵 銀座店はどんな店？】京都・祇園発の人気餃子専門店、その魅力

2011年に京都・祇園で誕生した餃子ブランド

餃子歩兵のルーツは、2011年に京都・祇園で開業した小さな餃子店です。公式の沿革によると、当初はわずか6席のカウンターからスタートしました。

祇園を訪れる人々のお酒の締めとして親しまれ、口コミによって評判が広がり、2017年からは祇園本店が「ミシュランガイド京都・大阪」のビブグルマンに連続選出されています。

ここで押さえておきたいのは、ミシュランの評価対象として紹介されているのは祇園本店であり、銀座店そのものが同じ賞を受賞したという意味ではないことです。銀座店は、そのブランドの餃子を東京で楽しめる店舗として営業しています。

銀座店のオープン日は2018年12月10日。銀座8丁目という繁華街に位置し、仕事帰りの食事や二軒目、観光客の食べ歩きにも利用しやすい立地です。

餃子歩兵の人気を支える3つの特徴

1．極薄の皮とパリッとした焼き上がり

公式サイトでは、特注の極薄皮と豚肉、白菜、キャベツを中心とした餡の組み合わせを特徴として紹介しています。

大きく厚みのある餃子ではなく、小ぶりで食べやすいサイズ。焼き目の香ばしさと餡のジューシーさを楽しむ設計です。

2．生姜とにんにく、2種類の味を選べる

生姜ぎょうざはにんにく不使用で、特製味噌だれとの相性を重視した味付けです。

一方、にら・にんにくぎょうざは、ニラとにんにくの風味をしっかり感じられるスタンダードなタイプ。

食事をする時間帯や、その後の予定に応じて選び分けられることが魅力です。

3．遅い時間にも立ち寄れる銀座の立地

平日は翌1時まで営業するため、一般的な餃子専門店より遅い時間にも利用できます。

ただし、22時以降は10％の深夜料金が加算されるため、営業時間の長さだけでなく会計条件も理解しておきたいところです。

【メニュー・値段を徹底比較】生姜ぎょうざ、にら・にんにく、トリュフの違い

餃子歩兵 銀座店のメニューを選ぶなら、まずは看板の2種類を食べ比べるのがおすすめです。

生姜ぎょうざ：にんにくを避けたい人におすすめ

生姜ぎょうざは、餃子歩兵を象徴する看板メニューです。

にんにくを使用せず、生姜の香りを生かした餡が特徴。特製味噌だれを合わせることで、一般的な醤油や酢を使った餃子とは異なる味わいになります。

おすすめしたいのは、次のような人です。

- 食後のにんにく臭が気になる人
- 生姜の風味が好きな人
- 接客業や営業職など、翌日の予定を意識する人
- 味噌だれで食べる餃子を試したい人

にんにくを使っていないため、翌日の仕事を控えた夜にも選びやすいメニューです。

にら・にんにくぎょうざ：王道の餃子らしさを楽しむ一皿

こちらは、ニラとにんにくの風味を楽しむ定番メニューです。

薄皮のパリッとした食感に、野菜をたっぷり使った餡が組み合わさっています。

餃子らしい香ばしさや、にんにくの存在感を重視する人にはこちらが向いています。

トリュフぎょうざ：数量限定の変化球メニュー

通常の2種類に加えて、数量限定のトリュフぎょうざも掲載されています。

トリュフの香りを取り入れた特製餃子で、定番とは違う風味を楽しみたい人向けです。

2026年7月13日更新の食べログ掲載メニューでは8個入り1,188円。数量限定のため、来店時に必ず注文できるとは限りません。

2026年のメニュー価格一覧

2026年7月13日更新の食べログ掲載価格を中心に整理しました。以下は税込価格です。

価格は掲載メニューに基づく参考情報。仕入れや改定によって変更される場合があります。

生姜ぎょうざとにら・にんにくぎょうざはどちらがおすすめ？

個人的な選び方の基準としては、初来店なら両方を一人前ずつ注文する方法が分かりやすいでしょう。

同じ価格でも風味の方向性が違うため、食べ比べることで餃子歩兵らしさをより理解できます。

サイドメニューも見逃せない

餃子の焼き上がりを待つ間には、サイドメニューを組み合わせる楽しみもあります。

特に注目したいのは以下の3品です。

- 壺きゅうり： ごま油の風味があり、餃子やお酒の合間に食べやすい一品。
- 肉味噌もやし： 味噌のコクともやしの食感を楽しめるメニュー。
- 鬼しじみのエスプレッソ： 小さなカップで提供される、食事の締めに向いたオリジナルスープ。

なお、公式サイトは店舗によってメニュー価格が異なると案内しています。銀座店の掲載価格を他店舗にそのまま当てはめないようにしましょう。

【口コミ・評判を検証】餃子歩兵 銀座店が支持される理由と気になる点

実際の利用者の口コミを見ると、評価されている要点は餃子の味だけではありません。

2026年11月初旬に確認できる口コミ掲載情報では、食べログは3.36点・387人の口コミ、Yahoo!マップは3.91点・39件の総合評価となっています。

ただし、評価点は各サービスの集計方式が異なるため、単純に比較することはできません。

良い口コミで目立つポイント

1．焼きたての一口餃子がおいしい

2026年9月の投稿では、焼きたての一口餃子と味噌だれで食べる生姜ぎょうざが好評でした。

小ぶりで食べやすく、複数種類を注文して楽しめる点が評価されています。

2．生姜ぎょうざの個性が強い

口コミでは、にんにくを使わない生姜ぎょうざを特に好む利用者も見られます。

味噌だれとの組み合わせが印象に残るという評価は、公式サイトが紹介する商品の特徴とも一致しています。

3．新橋・銀座エリアで利用しやすい

仕事帰りや飲み会の二軒目として利用する人もいます。

新橋駅から徒歩圏内という立地は、銀座での食事を終えた後や、周辺で飲食する前後の利用にも便利です。

気になる口コミ：安さを期待すると印象が変わる

一方、否定的な評価もあります。

2026年8月の口コミには、餃子の味は評価しながらも、銀座まで訪れて予約して食べるほどの価格的なお得感は感じなかったという趣旨の投稿がありました。

この評価の背景には、餃子のサイズと価格のバランスがあります。

1人前8個入り660円という価格は、一般的な大ぶりの餃子を想像すると割高に感じる人もいる可能性があります。

ただし、餃子歩兵の特徴は、極薄の皮、小ぶりなサイズ、焼き加減、2種類の味の違いにあります。

量を重視する餃子店と同じ基準で判断すると、評価が分かれる可能性があります。

トリュフぎょうざは好みが分かれる？

トリュフぎょうざについては、個性的な香りや風味を楽しめる一方、通常の餃子とは違うため好みが分かれるという口コミもあります。

定番の餃子を気に入ったからといって、必ずしもトリュフ味も気に入るとは限りません。

初めて訪れる場合は、まず生姜とにら・にんにくの2種類を試し、その後に余裕があれば数量限定メニューを追加するのが無難です。

口コミから分かる評価の整理

【営業時間・予約・アクセス】2026年11月の来店前に確認したい実用情報

営業時間と定休日

餃子歩兵 銀座店の公式ブランドサイトでは、次の営業時間が案内されています。

注意したいのは、運営会社の店舗案内では土曜ランチの開店時間が11時と記載されている一方、公式ブランドサイトと食べログでは12時と記載されている点です。

このように営業時間の掲載情報に差があるため、土曜日のランチ利用では事前に電話で確認するのが安心です。

また、2026年11月16日（月）は公式ブランドサイトに臨時休業のお知らせが掲載されています。通常の月曜日とは異なるため、該当日に訪問する場合は注意してください。

予約方法は電話と食べログ

予約は可能ですが、すべての席を予約できるわけではありません。

公式サイトでは、一部の席のみ予約を受け付け、当日来店する利用者を優先すると説明しています。

食べログの店舗情報では、2～4名の席予約が案内されています。

予約方法は次の2つです。

1. 店舗に電話して空席と予約条件を確認する。
2. 食べログのネット予約ページで受付状況を確認する。

店舗への問い合わせ先

03-6274-6960

公式サイト掲載の店舗電話番号

住所

東京都中央区銀座8-7-9

予約時の注意

- 予約できる席には限りがある
- 当日来店客が優先される
- 予約不可の場合も直接来店できる
- 心配な場合は訪問前に電話確認

アクセス・最寄り駅

店舗の住所は東京都中央区銀座8-7-9です。

最寄り駅として便利なのは新橋駅です。

- JR新橋駅から徒歩約6分
- 東京メトロ銀座線・新橋駅1番出口から徒歩約6分
- 東京メトロ銀座駅A1出口から徒歩約7分

公式サイトの案内では、新橋駅と銀座駅の両方からアクセスできます。

銀座の中心部から歩いて向かうこともできますが、距離を考えると新橋駅からのアクセスが便利です。

店内の座席・設備

食べログ掲載情報によると、座席数は合計16席です。

- カウンター席：8席
- 4名テーブル：2卓
- 個室：なし
- 全席禁煙
- 駐車場：なし

小規模な店舗のため、大人数での宴会や、ゆったりした個室での会食を目的にする場合には注意が必要です。

一方、少人数で餃子とお酒を楽しむには使いやすい構成です。

テイクアウトはできる？

餃子歩兵 銀座店では、焼き餃子のテイクアウトに対応しています。

公式サイトの案内では、焼き餃子だけでなく冷凍餃子も販売対象です。

持ち帰りの主な条件は次のとおりです。

- 焼き餃子は2人前から注文可能
- 生姜ぎょうざ、にら・にんにくぎょうざが中心
- 冷凍餃子も取り扱い
- 事前に電話注文すると受け取りがスムーズ

餃子を購入して自宅で楽しみたい人や、手土産を探している人にも利用価値があります。

ただし、商品の在庫や受け取り時間は店舗への確認が必要です。

【ワンドリンク制・深夜料金10％】会計で後悔しないための注意点

餃子歩兵 銀座店を利用する際、特に知っておきたいのがワンドリンク制と深夜料金です。

ワンドリンク制とは？

食べログの店舗情報には、ワンドリンク制について明記されています。

つまり、来店人数分の飲み物を注文する必要があります。

例えば2人で来店した場合、料理だけを注文するのではなく、2人それぞれがドリンクを注文することになります。

なお、お通しはありません。

餃子専門店というイメージだけで訪問し、飲み物を注文しなくてもよいと考えていると、会計時に認識の違いが生まれる可能性があります。

22時以降の10％深夜料金

重要な注意事項

食べログとRettyの店舗情報では、22時以降に10％の深夜料金が発生すると案内されています。

遅い時間に利用する場合は、この料金を考慮して予算を組む必要があります。

例えば、深夜料金の対象となる会計金額が3,000円だった場合、10％相当額は300円です。

したがって、料金を含めると3,300円になります。

実際の対象範囲や計算方法については、注文時に店舗へ確認すると確実です。

昼と夜では予算がどう変わる？

食べログ掲載の予算目安は次のとおりです。

利用時間	掲載予算	利用イメージ
ランチ	1,000～1,999円	餃子とご飯など
ディナー	2,000～2,999円	餃子とドリンク、サイドメニュー
22時以降	通常予算に深夜料金	10％の加算に注意

価格を抑えたいなら、ランチや22時前のディナーが選択肢になります。

ただし、ランチ営業は土曜日のみの案内です。平日の昼間に営業している店舗ではないため、注意してください。

【プロの結論】餃子歩兵 銀座店が向いている人・おすすめできない人

餃子歩兵 銀座店の特徴を整理すると、単純に安く大量の餃子を食べる店というより、味の違いを楽しみながらお酒やサイドメニューを組み合わせる専門店です。

おすすめできる人

餃子の皮や焼き加減にこだわりたい人

薄皮のパリッとした食感と、焼きたての餃子を楽しみたい人には魅力的です。

にんにくを避けながら餃子を食べたい人

生姜ぎょうざはにんにく不使用なので、翌日の予定が気になる人にも選びやすいメニューです。

銀座・新橋で二軒目を探している人

平日は翌1時まで営業しているため、遅い時間の食事にも対応しやすい店舗です。

おすすめしにくい人

- 大ぶりの餃子を大量に食べたい人
- ワンドリンク制の店を避けたい人
- 22時以降の追加料金が気になる人
- 個室でゆっくり食事をしたい人
- 大人数での宴会を予定している人

初めて行くなら、この注文方法がおすすめ

初来店の注文例

生姜ぎょうざ

660円・8個
名物の味を最初に楽しむ

にら・にんにくぎょうざ

660円・8個
定番との食べ比べ

壺きゅうり

495円
餃子の合間の箸休め

鬼しじみのエスプレッソ

462円
食後の締めに


上記に人数分のドリンク代が加わります。価格は2026年7月更新の掲載情報に基づく参考値です。

この組み合わせなら、歩兵の看板餃子2種類を比較しながら、サイドメニューと締めのスープまで楽しめます。

トリュフぎょうざは数量限定なので、在庫があれば追加するという考え方がよいでしょう。

【餃子歩兵銀座店】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：餃子歩兵 銀座店の名物メニューは何ですか？

A1：代表的なメニューは、生姜ぎょうざと、にら・にんにくぎょうざです。生姜ぎょうざはにんにく不使用で、特製味噌だれとの相性が特徴です。

Q2：餃子歩兵 銀座店の予算はいくらですか？

A2：食べログ掲載の目安では、ランチが1,000～1,999円、ディナーが2,000～2,999円です。ワンドリンク制のため、飲み物代も含めて考えておきましょう。22時以降は10％の深夜料金が加算されます。

Q3：予約なしでも入店できますか？

A3：予約なしでも来店できます。公式サイトでは、当日来店するお客様を優先する案内があります。ただし、予約可能な席には限りがあるため、混雑が心配なら事前に電話で確認してください。

Q4：餃子歩兵 銀座店は何時まで営業していますか？

A4：公式ブランドサイトでは、平日・祝日は翌1時まで、土曜日は22時までです。日曜日は定休日です。ラストオーダーは平日・祝日が24時30分、土曜日の夜が21時30分です。

Q5：テイクアウトはできますか？

A5：できます。焼き餃子と冷凍餃子を取り扱っており、焼き餃子は2人前から注文可能です。電話で事前注文すると受け取りがスムーズです。

Q6：トリュフぎょうざはいつでも注文できますか？

A6：数量限定メニューのため、常に注文できるとは限りません。掲載価格は8個入り1,188円ですが、来店時に在庫と価格を確認してください。

Q7：新橋駅と銀座駅のどちらから行くのが便利ですか？

A7：新橋駅からのアクセスがおすすめです。JR新橋駅から徒歩約6分、銀座線新橋駅1番出口から徒歩約6分です。銀座駅A1出口からも徒歩約7分で到着できます。

餃子歩兵 銀座店は、京都・祇園発の餃子専門店らしい小ぶりで薄皮の餃子を、銀座・新橋エリアで楽しめる店舗です。

看板メニューは、生姜の香りと味噌だれが特徴の生姜ぎょうざ、そしてニラとにんにくのうま味を楽しむ定番ぎょうざです。

2026年の掲載価格では、どちらも1人前660円。数量限定のトリュフぎょうざは1,188円です。

口コミでは焼きたての餃子や生姜ぎょうざが好評である一方、餃子のサイズに対する価格や、トリュフの独特な風味については好みが分かれています。

来店前に特に確認したい要点は次の4つです。

- 予算： ディナーは2,000～2,999円が掲載目安。
- 注文条件： ワンドリンク制で、お通しはなし。
- 深夜料金： 22時以降は10％加算。
- 予約： 電話または食べログで一部座席のみ受付。

また、2026年11月16日（月）は臨時休業の案内が出ています。土曜日のランチ営業時間にも掲載元による違いがあるため、訪問前の確認をおすすめします。

餃子の量や安さだけではなく、薄皮の食感、生姜とにんにくの味の違い、銀座・新橋という立地を楽しみたい人にとって、餃子歩兵 銀座店は候補に入れたい一軒です。

初めて訪れるなら、まずは生姜ぎょうざとにら・にんにくぎょうざを一人前ずつ。 2種類を食べ比べることで、この店が長く支持されている理由を実感しやすくなるでしょう。

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